动产物权的设立和转让为什么需要交付？

根据《民法典》第208条的规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，应当依照法律规定登记。动产物权的设立和转让，应当依照法律规定交付。首先，交付一旦生效，即标志着动产物权的转移，对当事人产生拘束力，当事人就不得任意变更或者撤销交付，也不能任意反悔。

这是因为已经完成的交付，表明已经按照交付当事人的意思向社会公开了物权变动的事实，基于诚实信用原则的要求，即使原来的意思表示有误或者存在虚假的内容，当事人也不得提出与生效的交付相反的表示。当事人必须尊重和维护交付的稳定性，以保障交易双方的权益。其次，交付一旦完成，即标志着孳息的转移。

比如甲从乙处买只老母鸡，甲付钱后乙把老母鸡交付给了甲，刚交付完老母鸡就下了个蛋，这个蛋（孳息）就归甲所有了。最后，交付一旦完成，即标志着风险的转移。比如甲从乙处买了块手表，完成交付后甲刚从乙处离开手表就被偷了，这个损失就只能由甲承担了。